در این بخش از سایت آکاایران شما را با خواص زعفران آشنا می کنیم، با ما همراه باشید.

زعفران دارای مواد مغذی زیادی است  که از بسیاری از بیماری ها جلوگیری میکند.زعفران دارای  روغن های  پینن، بورنئول و ژرانیول است که همین روغنها برای سلامتی بدن خوب است.زعفران، خلق و خو را بهتر میکند به همین دلیل یک داروی خوب برای بیماری افسردگی است

در طب عوام به عنوان آرام بخش، مسکن، ضداسپاسم و مقوی معده مصرف می شود. در تغذیه به عنوان معطر کننده، طعم دهنده و رنگ کننده (زعفران باعث ایجاد رنگ زرد طلایی خوش رنگ، بوی مطبوع و مزه ای خوب، در غذاها می شود) به کار می رود.

مقدار مصرف:

۱۰ تا ۱۵ عدد از خامه ها در یک لیوان آب برای یک نوبت مصرف به کار می رود. مقدار مصرف عادی آن روزانه حدود یک گرم است؛ همچنین مقدار مصرف تنتور آن حدود ۱۵ قطره در روز است.

عوارض جانبی:

مصرف زیاد آن قاعده آور و سقط کننده جنین است. همچنین مصرف زیاد آن ممکن است باعث استفراغ، خون ریزی رحمی، اسهال خونی، خون در ادرار، خون دماغ، خون ریزی کنار چشم و لب، زرد شدن پوست و زرد شدن غشاء مخاطی شود.

مصرف حدود ۲۰ گرم آن به طور کلی کشنده است.

داروهای گیاهی:

عصاره ی زعفران که به نام “Swedish bitters” گفته می شود، توسط کارخانجات زیادی تهیه و به بازار عرضه می شود.

نگه داری:

برای نگه داری ایده آل زعفران باید از نور و رطوبت محافظت شود.

بهترین ظروف نگه داری زعفران در درجه اول ظروف فلزی و بعد ظروف شیشه ای رنگی است. ظروف پلاستیکی برای نگه داری مناسب نیستند، زیرا در مدت کوتاهی اسانس آن کم شده و از مرغوبیت آن کاسته می شود.

همچنین بهتر است هنگام مصرف به صورت پودر درآید و یا پودر آن در زمان کوتاهی مصرف گردد؛ چون اسانس معطر آن از پودر، زودتر تبخیر می شود.

از جمله خواص دارویی زعفران ،خوردن چای زعفران باعث هضم غذا می شود ؛

  • اثر مسکن درد دارد؛
  • قاعده آور است ؛
  • باعث تحریک اعصاب می شود؛
  • زعفران خون ساز است و گردش خون را آسان می سازد ؛
  • مصرف زعفران خونریزی های بعد از زایمان را از بین می برد ؛
  • قوای جنسی را تقویت می کند ؛
  • از جمله دیگر خواص دارویی زعفران اینکه می تواند کبد را تصفیه و قوی می سازد ؛
  • سرفه را رفع و اثر مفید روی درمان برونشیت دارد؛
  • کلیه و مثانه را پاک می کند؛
  • آرام بخش و خواب آور است ؛
  • زعفران ضد تشنج است ؛
  • گاز معده را برطرف می کند
  • ادرار آور است ؛
  • از جمله دیگر خواص دارویی زعفران روشن کردن پوست رخساره است؛
  • تقویت حافظه و یادگیری؛
  • از جمله دیگر خواص دارویی زعفران کاهش فشارخون است؛
  • کاهش چربی خون؛
  • درمان آسم
  • از جمله دیگر خواص دارویی زعفران رفع نفخ شکم است.
  • زعفران در درمان حالات تشنجی و درد دندان موثر است و به صورت دم کرده 5/0 تا 2 گرم در لیتر مورد استفاده قرار می گیرد؛
  • به دلیل داشتن آنتی اکسیدان به عنوان توان بخش قلب و پیشگیری کننده از بیماری های قلبی و سرطان نیز مطرح است؛
  • زعفران مانع گسترش سرطان سینه؛