آکاایران بخش تغذیه و آشپزی آکا ایران
 

پوست گوجه کبابی سرطان زاست

شهاب اولیایی متخصص علوم تغذیه در گفت و گو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان درباره پوست گوجه فرنگی و مضرات آن گفت: هر ماده غذایی مانند گوجه فرنگی، برنج و نان که با حرارت مستقیم سوخته شود برای بدن مضر است.

اولیایی افزود: برخی تحقیقات نشان داده که سوختن پوست گوجه فرنگی می تواند سرطان زا باشد اما این امر ثابت نشده است. 

این متخصص علوم تغذیه گفت: پوست گوجه فرنگی با حرارت مستقیم آکسی لامید تولید کرده که این ماده موجب به وجود آمدن سرطان دستگاه گوارش(معده، روده ، کبد، کلیه) می شود. 

وی با بیان اینکه کربوهیدرات ها یا پروتئین های سوخته باعث به وجود آمدن برخی سرطان ها می شوند، گفت: بهتر است که مواد غذایی را پیش از سوختن مصرف کنید. 

این متخصص تغذیه گفت: مصرف مداوم پوست گوجه فرنگی سوخته می تواند در طولانی مدت سرطان زا باشد. 


خبرگزاری باشگاه خبرنگاران

این مطلب صرفا جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه ای بازنشر شده و محتوای آن لزوما مورد تایید آکا ایران نیست .


پوست گوجه کبابی سرطان زاست
 -آکا
پوست گوجه کبابی سرطان زاست
 -آکا
.

منبع :