مصرف شیرسویا

آیا تابحال شیرسویا میل کرده اید و از خواص و مزایای این نوشیدنی پرخاصیت بهره مند شده اید ؟می خواهیم در این بخش به بررسی ویژگی های موثر مصرف شیرسویا اشاره کنیم خواص درمانی شیرسویا در این بخش بررسی خواهند شد سعی کنید برای فرزندانتان از این نوشیدنی بیشتر استفاده کنید .و از خاصیت های درمانی آن بهره مند شوید .

شیرسویا محلولی پروتئینی و حاوی چربی، کربوهیدرات و ویتامین هایی چون B۱ ،B۶ ،E و همچنین لسیتین و فیبر است.این شیر حدودا” یک چهارم کلسیم شیرگاو را دارد و معمولا تولیدکنندگان به آن کلسیم می افزایند.

مزیت هایی که مصرف شیرسویا برای بدن دارد را بدانید!

مصرف شیرسویا

شیرسویا اگر چه در مقایسه با شیر گاو کلسیم پایین تری دارد، ولی حاوی فاکتورهایی است که به جذب کلسیم در بدن کمک می کند. بنابراین بهتر است افراد خصوصا” خانم ها از قبل دوران یائسگی برای پیشگیری از پوکی استخوان ، هم از مواد کلسیم دار مثل شیر و هم از مواد جاذب کلسیم چون شیرسویا استفاده کنند.

مصرف شیرسویا به جهت پروتئین بالا، پروتئینی شبیه گوشت دارد و حاوی تعدادی از اسید آمینه های ضروری است، اما در مقایسه، شیرگاو پروتئین با کیفیت تری داشته و نباید شیرسویا را جایگزین آن کرد.چربی این نوشیدنی در مقایسه با شیرمعمولی به جهت اسیدهای چرب غیراشباع از افزایش کلسترول جلوگیری و از ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی می کاهد.

این شیر برخلاف شیر گاو لاکتوز ندارد و برای افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند مناسب است. البته بد نیست بدانید که وجود برخی قندها در سویا موجب می شود این شیر کمی نفاخ باشد.

خواص اصلی شیر سویا مربوط به گروهی از ایزوفلاونوییدها و فیتواستروژن هایی است که
خاصیت آنتی اکسیدانی و شبه هورمونی دارند.
این دو ترکیب می توانند در پیشگیری از بیماری های مزمن چون سرطان پستان و پروستات و
همچنین کاهش عوارض یائسگی چون گرگرفتگی، تعریق شبانه، بی خوابی و سردرد موثر
باشند. اما اگر از سویا و فرآورده های آن به مقدار خیلی زیاد استفاده کنید خود می توانند
عامل بروز سرطان شوند. در واقع مقدار مازاد فیتواستروژن ها در بدن می توانند رشد سرطانهای
مرتبط با هورمون را تحریک کنند به همین دلیل متخصصان تغذیه مصرف زیاد سویا خصوصا مکمل آن را بدون مشورت با پزشک مربوطه توصیه نمی کنند.

♦ حساسیت به شیر سویا

عدم تحمل سویا حالتی است که در آن دستگاه گوارش فرد نمی تواند پروتئین شیر سویا
یا غذاهایی که در تهیه آنها از سویا استفاده شده را هضم کند. این مشکل در کودکان و
نوزادان بسیار شایع است و نشانه های آن در نوزادان مبتلا که مادرانشان از غذاهای حاوی
سویا استفاده کرده باشند، پدید می آید.

شایع ترین علائم در نوزادان و کودکان، استفراغ،
گریه مکرر و اسهال آبکی و در بزرگسالان سردرد، گیجی، منگی، تعرق زیاد، تحریک پذیری،
تپش قلب و گاهی تنگی نفس است. خطرناک ترین علامت این بیماری شوک حساسیتی
آنافیلاکسی است که با افت فشارخون، ضربان سریع قلب ،تب و از دست دادن هوشیاری
بروز می کند. این اختلال، درمان دارویی و قطعی ندارد و فقط باید از غذاهای حاوی سویا پرهیز کرد.

دکتر سلام

.

منبع :