کم خونی کشنده نوعی کم خونی ماکرو سیتیک مگالو بلاستیک که در اثر کمبود ویتامین B۱۲ ایجاد می شود و در اکثر موارد به علت عدم وجود فاکتور داخلی در معده است.

بیماری کم خونی

بیماری کم خونی در صورتی که در بدن شدت پیدا کند می تواند خطرناک و مشکل ساز باشد می خواهیم در این مطلب به بررسی علائم و نشانه های رایج برای ابتلا به کم خونی اشاره کنیم افراد سالخورده و کسانی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند بیشتر در معرض ابتلا به این عارضه قرار دارند .

بیماری کم خونی و نقش تغذیه در برطرف کردن این مشکل شایع و خطرناک!

علایم بیماری کم خونی عبارتند از:

بی حسی دست ها و پاها
کاهش هماهنگی عضلانی
تحلیل حافظه و توهم
حالت تهوع و استفراغ
اسهال
یبوست
کم اشتهایی
کاهش وزن
افزایش ضربان قلب و تورم زبان
این بیماری نادر است و بیشتر در گیاه خوران و سالمندان دیده می شود.

هدف از رژیم درمانی در این بیماران:

بهبود کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B۱۲
در صورت تورم زبان، استفاده از غذاهای نرم، کم اسید و کم ادویه
جبران کاهش وزن و بی اشتهایی در بیمار

نمونه رژیم غذایی در کم خونی کشنده

رژیم این بیماران رژیم پرکالری و پر پروتئین (برای عملکرد سالم کبد و خون سازی ضروری است) می باشد.
به علت کاهش اشتها توصیه به مصرف وعده های کم حجم و مکرر می کنیم.
مصرف منابع غنی از ویتامین B۱۲ مانند سبزی های سبز برگدار، جگر، گوشت ، تخم مرغ، شیر و لبنیات توصیه می شود.
این رژیم حاوی ۲۱۰۰ کیلو کلری انرژی، ۲۵۵ گرم کربوهیدرات، ۱۲۵ گرم پروتئین و ۷۵.۵ گرم چربی است.

♦ صبحانه:

نان سبوس دار ۳ برش + پنیر لیقوان ۱ قوطی کبریت + تخم مرغ آبپز ۱ عدد + شیر بدون چربی ۱ لیوان

♦ میان وعده:

میوه ۱ عدد + کیک ساده ۱ برش

♦ ناهار:

خوراک گوشت (سیب زمینی ۲ عدد کوچک + گوشت کم چربی ۹۰ گرم) +سبزی های پخته ۱ لیوان + ماست کم چربی ½ لیوان

♦ میان وعده:

نان سبوس دار ۱ برش + پنیر لیقوان ۱ قوطی کبریت + گردو ۲ عدد + میوه ۱ عدد

♦ شام:

چلو مرغ (برنج پخته ۱۵ ق غ + مرغ کباب شده ۹۰ گرم) + سالاد شیرازی ۱ پیاله + روغن زیتون ۱ ق م  + آبلیمو ۱ ق چ

♦ پیش از خواب:

شیر بی چربی ۱ لیوان + بیسکویت کوچک ۱ عدد + عسل ۲ ق م

دکتر سلام

.

منبع :