خواص انگور

 نام انگلیسی : ( Grape (Vine

  نام علمی : Vitis

 

 کلیات گیاه شناسی

 درخت انگور که درخت مو نیز نامیده میشود درختچه ای است بالا رونده که از دیوار و درختان مجاور بالا می رود . ساقه آن گره در و دارای بگهای متناوب است . برگهای انگور دارای پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز تیره می باشد . گلهای آن کوچک ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر می شود . میوه درخت انگور ، گوشتدار و شیرین و برگهای مختلف است .

 ترکیبات شیمیایی:

 کلیه قسمت های درخت انگور قابل استفاده دارویی است . بنابراین هر قسمت را جداگانه بررسی می کنیم .


1)برگ مو : دارای ساکارز ، لوولز Levulose ، اینوزیت Inosite ، مواد نشاسته ای و تعدادی اسیدهای آلی است .

 
2)دم خوشه انگور : دارای تانن ، مواد رزینی ، تارتارات پتاسیم و اسید های آلی است .

 
4)انگور رسیده : در صد گرم حبه انگور مواد زیر موجود است :

 آب 75 گرم

 
پروتئین 1/3 گرم


مواد قندی 20 گرم

 
کلسیم 12 میلی گرم

 
فسفر 0/4 میلی گرم

 
آهن 0/4 میلی گرم

 
سدیم 3 میلی گرم

 
پتاسیم 175 میلی گرم

 
ویتامین آ 100 گرم


ویتامین ب 1 0/05 میلی گرم

ویتامین ب 2 0/03 میلی گرم

 
ویتامین ب 3 0/3 میلی گرم

 
ویتامین ث 4 میلی گرم

 
5-پوست انگور دارای تانن ، تارتارات پتاسیم ، اسید های آزاد و مواد معدنی می باشد .

 
6-هسته انگور : در هسته انگور مقدری روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور Grape seed oil برنگ زرد مایل به سبز است . این روغن فاقد بو و دارای طعمی مطبوع می باشد . روغن هسته دارای تری گلیسیرید ، اسید اولئیک ، اسید پالمتیک ، اسید لینولئیک ، اسید استئاریک و اسید آراشیک می باشد .

 
خواص داروئی:

  

خواص انگور قرمز

فواید انگور


خواص درمانی میوه انگور

انگور بر طبق طب قدیم ایران گرم و تر است .

 
1) اخلاط بدن را متعادل می کند .


2) بسیار مقوی و مغذی است .


3) خون را تصفیه می کند .


4) سینه و ریه را صاف و تمیز می کند .


5) برطرف کننده یبوست است .


6) انگور برای درمان ورم معده و روده مفید است .


7) در درمان سل ریوی و سیاه سرفه موثر است .


8) برای درمان اسهال خونی از انگور استفاده می شود .


9) برای درمان نقرس بسیار مفید است .


10) آنهایی که معده ضعیف دارند باید انگور را بدون پوست بخورند زیرا پوست آن دیر هضم است و موجب دل درد ، نفخ و عوارض دیگر می گردد .


11) انگور بهترین میوه برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند و بدن خود را از ساید اوریک ، سنگ های صفراوی و مسمومیت های مزمن (مسمومیت از سرب یا جیوه ) پاک کنند . اینگونه اشخاص باید در هر فهته بمدت 2 روز فقط آب انگور بخورند و رژیم آب انگور بگیرند بدین ترتیب که هر دو ساعت یکبار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند . مقدر مصرف روزانه تقریبا 2 کیلو گرم است و در این دو روز نباید غذای دیگری مصرف کنند فقط می توانند آب بنوشند .


12) رژیم آب انگور برای مبتلایان به سل ریوی و واسیر نیز مفید است .


13) برای تقویت و طراوت پوست و همچنین روشن کردن رنگ پوست ، آب انگور تازه را با یک تکه پنبه بصورت بمالید و پس از ده دقیقه با آب نیمگرم محتوی کمی جوش شیرین بشوئید .


14) زیاده روی در مصرف آّب انگور بطور مداوم ایجاد سنگ کلیه می کند .

 
خواص طبی روغن هسته انگور

خواص انگور سیاه

فواید انگور

 
روغن هسته انگور گرم کننده بدن است ، این روغن ضد یبوست می باشد . از آن برای نقاشی و تهیه صابون نیز استفاده می شود.

 
خواص طبی هسته انگور

هسته انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است :


1) دارای تانن است بنابراین قابض است .


2) اسهال را برطرف می کند .


3) ترشح ادرار و اسپرم را کم می کند .


4) گرد هسته انگور را برای درمان به مسلولین می دهند .


5) هسته انگور برای آنهایی که مثانه و کلیه ضعیف دارند مضر است .

 
خواص طبی پوست انگور

 پوست انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است :


1- پوست انگور را خشک کرده و می سوزانند خاکستر بدست آمده را برای درمان اکثر زخم ها استفاده می شود .


2- پوست انگور دیر هضم است و بهتر است که در موقع خوردن پوست آنرا بیرون آرود .

 
خواص طبی غوره

 
غوره که بانگلیسی Un-ripe grape نامیده می شود از نظر طب قدیم ایران سردو قابض است :


1.در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها موثر است .


2.آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است .


3.بیماری اسکوربوت که بعلت کمی ویتامین C در بدن می باشد با آب غوره درمان می شود .


4. آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است .


5.در دفع زردی موثر است .


6.خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را باز می کند .


7.حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده ها را ضد عفونی می کند .


8.آب غوره تقویت کننده کبد است .


9.برای برطرف کردن ورم گلو آ غوره قرقره کنید .


10.برای دفع کرم و روده و تقویت معده باید بمدت پنج روز آش آب غوره همراه با زیره سیاه مصرف کنید البته در اینمدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمائید .


11.آب غوره درمان کننده پا درد و کمر درد می باشد . برای معالجه میتوان بمدت دهروز آش آب غوره مصرف نمود . البته از خوردن غذاهای سنگین در اینمدت اجتناب کرد .


12.ترشی غوره نیز معالجه رماتیسم و سیاتیک است .

 غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست هم چنین اگر با سالاد میل شود ، برای لاغر کردن سودمند است .
سعی کنید غوره را خالی نخورید چون روی معده اثر سوء می گذارد هم چنین خانم های باردار از خوردن غوره ی زیاد خودداری کنند ، چون غوره مدر است و امکان دارد موجب سقط جنین شود .

کشمش :

کشمش تقویت کننده ی بدن است و اگر آن را مانند چای دم کنید و بنوشید ، برای نرم کردن سینه و درد گلو مفید است.


خواص طبی برگ مو

1. برگ مو قابض است .


2. دم کرده برگهای جوان مو اسهال خونی را برطرف می کند .


3. برای خونریزیها مفید است .


4. در رفع نقرس و زردی موثر است .


5. استفراغ را برطرف می کند .


6. در رفع اختلالات گردش خون مربوطه به دوره بلوغ و یائسگی موثر است .


7. هنگامیکه پوست صورت قرمز می شود و ملتهب است خوردن دم کرده آن اثر مفید درد .


8. گرد برگهای جوان و خشک شده مو ، اثر خوبی در رفع خونریزیهای رحیم و خون آمدن از بینی درد .


9. برای برطرف کردن سرمازدگی دست و پا جوشانده برگ مو را تهیه کرده و دست و پا را بمدت 15 دقیقه در آن قرار دهید .


10. برای تهیه دم کرده برگ مو ، مقدر 15 تا 20 گرم برگ مو را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید 10 دقیقه بماند .


11. از دم کرده برگ مو می توان برای شستشوی چشم در مورد ورم ملتحمه استفاده کرد .


12. دم کرده برگ مو برای رفع واریس مفید است .

خواص انگور در درمان بیماری ها:


1)خاصیت گرم دارد ، چاق کننده ، صاف کننده خون و مولد خون ، پوست انگور دیر هضم و دانه آن سرد و خشک است

2)انگور برای درمان بیماری فشار خون ، روماتیسم ، نقرس ، مسمومیت داخلی مفید است و از ابتلاء سرطان جلوگیری می کند.انگور مقوی قلب و معارج بیماری های جلدی ، خونی و عصبی است.

3)اگر کشمش را در مدتی طولانی در آب بجوشانند جوشانده ای به دست می آید که برای سینه مفید است و برای درمان و معالجه امراض ریوی نیز مصرف می گرددو فایده می بخشد.

4)هسته های انگور را اگر بکوبید و با عسل مخلوط کنید و به کسانی که دچار خلط شده اند بدهید آنها را معالجه می کند.

5)در بیماری های زیادی که در اثر مسمومیت بدن تولید شده است معالجه و رژیم با انگور را توصیه کرده اند ، مخصوصا در بیماری های یبوست ، عوارض روماتیسم ، چاقی ، سوء هاضمه ، بواسیر ، کم خونی ، عصبانیت ، انسداد مجرای طحال و کبد ، باید رژیم انگور گرفته شود.

6)انگور دارای ویتامین های "آ"و "ب"و"ث" می باشد و مواد ازت و مواد قندی و نشاسته ای بوده و خاصیت ضد عفونی کننده دارد.

7)انگور دارای قند و چربی و آلبومین و آهن و کلسیم و فسفر و پتاسیم و ارسنیک و منگنز و ید می باشد.پتاسیم آن برای بچه های ضعیف البنیه و کم خون بسیار نافع است.

8)انگور به علت مدر( ادرار آور ) بودن بهترین دافع سموم بدن بوده و برای جمیع بیماران مفید است مگر مبتلایان به بیماری قند و بیماریهای جهاز هاضمه.

9)انگور برای سلامتی قلب ، ریه و کلیه نافع است و به علت داشتن املاح پتاسی و مواد سلولزی ملین و مدر برای مبتلایان به اوره خون مناسب و سازگار است.

 
 
مضرات :

 مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .